Zucchinisallad med citronsås
1kommentarer
Vad hände med denna dagen egentligen!? Kan inte fatta att det snart gått en hel arbetsdag och jag har hunnit äta frukost göra lunch och tagit en långpromenad idag bara. Har nog slappat lite väl mkt skulle jag tro =)
Dagens lunch kommer här. Den var en vild chansning men Patrik påstår iaf att de är en av de bästa salladerna han har ätit så då vågar jag väl publisera den här.
Recept för 2 port:
Citronsås
☆ saft från ½ st citron, rivet skal från en hel.
☆ hackad jalapenjo efter smak
☆ 1 dl havregrädde
☆ lite riven ingefära
☆ salt & peppar
▸ Blanda och värm i kastrull.
Zucchini pasta
☆ 1 st zucchini, riven
☆ 1 msk olivolja
☆ salt & peppar
▸ Blanda och stek bara några sekunder!
(jag råkade ha lite för mkt att göra i köket och stekte mina något för länge. Det "fluffiga" försvinner när man gör det.
Lägg lite blandsallad i botten. Strö över tomater, selleri och paprika. Lägg sedan på zucchinipastan och häll över citronsåsen. Toppa med lite färsk krasse.
Smaklig spis!
zucchini,
1 kommentarer
Patrik
02 Feb 2013 16:34
5/5
Kommentera