Banan & Blåbärspannkakor med kokos
5kommentarer
(utan smör, mjölk & mjöl)
Tisdagslyxar lite med blåbärspannkakor och en hallon-grape juice!
Detta är en självklar helgfrukost annars tycker jag. Men jag blev alldeles för sugen på att prova i förväg som vanligt.
Jag tror alltid att jag ska älska de där amerikanska fluffiga pannkakorna men när man väl tar första tuggan blir jag alltid besviken. Och efteråt känner man sig ganska flottig. Men de här!! Helt magiska!
Blev dessutom en uppfriskande powerwalk till stationen efter det. Vi kan ju lossas att det var bara för motionens skull och inte alls för att bilen inte startade. :)
Man höll iaf sig sådär perfekt behagligt mätt ända fram till lunch på detta.
Recept för två personer:
☆ 2 tsk kokosolja at steka i
☆ 2 st ägg
☆ 1 dl kokosflingor
☆ ½ dl tinade blåbär
☆ 1 tsk kanel
☆ 1 st stor banan
☆ 2 msk mandelmjöl
▸ Mosa bananen med en gaffel.
▸ Rör ihop äggen i en skål och tillsätt den mosade bananen
▸ Häll ner kokosflingorna, blåbären och kanelen
(Om smeten är för lös mosa i mer banan eller tillsätt mandelmjöl eller likande)
(Jag tillsatte mandelmjöl för att jag hade det, hade nog inte behövts egentligen)
▸ Värm på medelvärme så stora som du vill ha pannkakorna.
▸ Servera med kokosflingor, kanel och blåbär på toppen!
Detta respetet kan man variera också hur mkt man vill!
Upplägget blev tyvärr inte det finaste, hade lite brottom och bara mobilkameran. Men GOTT var det =)
Banan,
Blåbär,
Pannkakor,
5 kommentarer
Catrin
15 Jan 2013 22:05
Måste testas!
Patrik
16 Jan 2013 06:26
Ganska oväntat att vakna och blir serverad pannkakor på blåbär en tisdag. Så mysigt och gott!
Patrik
16 Jan 2013 06:26
Ganska oväntat att vakna och blir serverad pannkakor på blåbär en tisdag. Så mysigt och gott!
Patrik
16 Jan 2013 06:26
Ganska oväntat att vakna och blir serverad pannkakor på blåbär en tisdag. Så mysigt och gott!
My
17 Jan 2013 10:12
Ummmm! Ska testa!! Ja man blir besviken varje gång på amerikanska pannkakor. Men dessa får man pröva då. Fick ett frukost tips från en kund igår som jag prövade va som efterrätt men nyttigt och gott. Ska skriva senare om de tänkte jag.
Kommentera